La Russie malgré qu’elle ne dispose pas de chef de renommée internationale à une culture gastronomique très forte et un goût marqué pour la cuisine en général.
Au niveau des entrées l’on ne peut manquer de citer le caviar, le véritable noir est le plus prisé et le plus onéreux, mais l’on trouve aussi du caviar rouge c’est-à -dire des Å“ufs de saumon et du caviar de courgettes et d’aubergines pour bien débuter son repas. Les champignons sont aussi en bonne place de même que les salades, ces dernières sont excellentes avec notamment la recette appelée hareng sous son manteau qui consiste en une salade ou est mélangé des morceaux de harengs, de pommes de terre, de betteraves le tout avec de la mayonnaise. Vient ensuite l’heure de la soupe, une étape obligatoire avec de délicieuses recettes constituées de viandes ou de poissons. Le plat de résistance est tout aussi copieux et notamment le fameux bÅ“uf Stroganov absolument délicieux.
Les boissons, essentielles lors d’un repas
Tout repas qui se respecte est toujours accompagné de vodka, attention aux abus, car celle-ci peut vite montrer ses effets, elle se boit toujours cul sec. La Russie offre quelques marques de bières de qualité comme Ochakovsky, le Kompot est aussi à déguster, il se compose de fruits ou bien de baies cuits à température bouillante. On trouve aussi en Russie du champagne à des prix imbattables, le Champoskoye est aussi répandu que la vodka. Il ne faut pas hésiter lors d’un prochain séjour en Russie à explorer la cuisine russe !
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